近期，由融水县人社局就业服务中心组织举办的中式烹调技能培训班在融水镇城南社区和下廓村公馆两地顺利开班。来自有意愿参与中式烹调行业的97名群众以及部分贫困群众，参加为期20天的培训。

培训特邀柳州市汽车运输技工学校和柳州市惠民兴桂职业培训学校厨艺专业教师授课，课程内容主要是从原料选择、加工、烹调技术、摆盘、厨房卫生、厨政管理培训等方面对学员进行培训。

培训过程中，老师首先向学员们讲解了部分理论知识，然后开始实际演练。学员通过观察老师的烹饪步骤，“依葫芦画瓢”进行同种菜肴的烹饪，菜品完成后再由培训老师品尝点评，指出不足。整个过程有秩序有高潮，学员们认真好学，老师们积极回应,现场十分热闹。培训结束后，市鉴定中心将给通过考试考核的学员颁发初级资格证书，为学员们拓宽就业渠道。

据悉，随着融水特色旅游名县的成功评定和旅游行业的不断发展，融水餐饮服务能力亟待提升，而中式烹调技能培训既带来了舌尖上的美味，更帮助贫困劳动力提高了自身技能，掌握一技之长，实现转移就业。