一碗起源于20世纪七八十年代夜市的地方小吃，螺蛳粉！如今已是柳州最亮眼的新名片之一。截止2020年，柳州螺蛳粉产值超过百亿元，袋装螺蛳粉如今远销海外20多个国家和地区，约25万个就业岗位遍布在全产业链各个环节。为什么螺蛳粉发展速度这么快，发展规模这么大？归根结底还是靠着“创新”二字。2021年4月26日，习近平总书记在柳州考察时强调道：“只有创新才能自强、才能争先，要坚定不移走自主创新道路，把创新发展主权牢牢掌握在自己手中。”

是的，不创新就没有“出路”，2014年，当地几个小作坊通过工厂生产出袋装螺蛳粉，通过网购的兴起，袋装螺蛳粉走进全国，并且走向了世界各地。在网络上，有关螺蛳粉的话题，也时常登上网络热搜榜，外地人称，螺蛳粉闻着臭，但吃着香，网络上各平台、网红直播间的各大主播迅速抓住这一特色进行营销以及推广，短短六年时间，袋装螺蛳粉产业几个小作坊到现在已经形成生产工业化生产。

螺蛳粉走红，除了网络营销、推广力度大之外，更主要的是柳州人民对于实业创造的拼搏精神和创新精神，《柳州惊奇》曾介绍过，柳州人爱工业、懂工业、拼工业，凭借着这份热爱、这份工业化思维、这份拼搏精神，柳州人开发了螺蛳粉工业生产线，制定了螺蛳粉行业生产标准，加强了地理标志注册商标保护，让螺蛳粉形成了柳州一大品牌，现在一提到柳州，人们的脑海中最先浮现的印象，不再是五菱和两面针，而是螺蛳粉了。

习近平总书记在柳州考察时还指出了，发展特色产业是地方做实做强做优实体经济的一大实招，要结合自身条件和优势，推动高质量发展。要把住质量安全观，推进标准化、品牌化。要帮助民营企业解决实际困难，鼓励、支持、引导民营企业发展壮大。为了培育以螺蛳粉为核心的特色产业，柳州政府一路保驾护航，近年来，柳州以工业化理念发展螺蛳粉这一特色产业，对螺蛳粉上下游产业规模化、产业化、标准化、品牌化进行了大力的支持。

可以说螺蛳粉这一产业的成功，是柳州人民和政府大力发展创新的结果，创新是一个民族进步的灵魂，是一个国家兴旺发达的不竭动力。我们要深刻贯彻落实习近平总书记在广西考察时的重要讲话和重要精神，要加大创新支持力度，优化创新生态环境，推动各类创新要素向企业集聚，激发创新活力，推动科技成果转化。